היין המתיישן בחבית מעניק מרקם עשיר וטעמי קלייה מעודנים ליין הפירותי והרענן שנשאר בנירוסטה. לאחר ההתיישנות מתבצע בלנד סופי בין היין מהחביות ליין מהמיכלים. התוצאה היא שרדונה פירותי ורענן עם גוף עשיר ונוכחות כובשת.

היין אקספרסיבי ומושך, בעל ארומות פרחוניות, כגון ורדים ופריחת הדרים, אליהם מתלוות ארומות פרי טרופי רענן כגון גויאבה וליצ’י. בנוסף, הוא בעל מתיקות מעודנת ועם כל לגימה מפגין חמיצות רעננה וסיומת מתקתקה.

יין מכרם יחידני בשפלת יהודה, ענבי הקולומבאר נותנים ביטוי מושלם לטרואר הישראלי והיין מתאפיין בטעמי פרי טרופי והדרים, רמיזות עשבוניות וחמיצות מרעננת.

רקנאטי סוביניון בלאן – ליין ארומת סוביניון בלאן אופיינית של אשכולית לבנה ופירות טרופיים.

בלנד טוסקני של סובניניון בלאן (90%) עם מעט גוורצטרמינר וסמיון, ניחוחות של קליפת לימון וליים עם מגעים קלים של פרחי אביב ושקדים מרים. יין קל ונעים.

צבע קש צהבהב, באף ריח פירחוני בולט, פה מרענן עם הרבה אופי ואלגנטיות.